广东人教你清炖黄花鱼汤
清炖黄花鱼汤是一道菜名,属于家常菜。黄鱼不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值,很适合老年人及体弱者。
用料
黄花鱼 | 3条 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
广东人教你清炖黄花鱼汤的做法
黄花鱼最好选那种略微泛黄色的。将鱼鳞刮掉,旁边的鱼须去除,然后再除去鱼的内脏,洗净待用。
烧红一个大小适中的锅里,然后放入油,姜片,放入黄花。(怎么煎鱼才不会烂?锅一定要烧得很热,再放油,油温加热到冒烟情况下,再放入鱼)
煎至金黄,倒入5碗水,用旺火炖20分钟减弱火候,慢慢再炖20分钟。因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道,因而不必再添加任何其他佐料。喜欢的还可以放豆芽,自己喜欢的配菜少许。
小贴士
怎么煎鱼才不会烂?
锅一定要烧开,再放入油,油温最好能冒烟的状态再放入鱼,煎至金黄加入水。
-
五花肉炒蚕豆芹菜的做法和图解,五花肉炒蚕豆芹菜怎么做更好吃
突然有一天闲的慌,后来看见隔壁老王冰箱里剩余的几个菜,接下来就有了这个菜。用料料酒适量洋葱1个五花肉200克芹菜3根蚕豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺鸡精3勺食盐适量十三香适量蚝油适量蒜头一大把五花肉炒蚕豆芹菜的做法准备豆角、芹菜、玉米等,蒜头切...
-
苦瓜酿肉家常版的做法和图解,苦瓜酿肉家常版怎么做更好吃
苦瓜吃腻了炒的,不如换个做法~😆操作简单,对新手友好,少油少盐还健康!用料苦瓜2根猪肉馅300克香菇3朵鸡蛋1个淀粉1勺生抽2勺盐5克胡椒粉2克苦瓜酿肉家常版的做法准备2根苦瓜,3朵香菇,猪肉馅200克(减脂的姐妹们可以换成鸡胸肉馅哦),鸡蛋一个。苦瓜,香菇洗净备用香菇切碎备...
-
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜,记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片,洗干净的鱼片加入姜,料酒,适量盐拌均匀,然后加入一...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...
相关文章
- 养生壶/电饭锅版|无花果苹果骨头汤🦴广东人教你煲汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广东人教你蒸黄花鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广东人教你炖一盅鲜鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 石斛花胶鸡汤-教你煲广东汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甘蔗炖羊肉:羊肉炖汤也清甜?就服广东人!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广东人教你煲老火靓汤1⃣️,喝出美丽健康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️广东人教你煲广东老火靓汤🔥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “蓉达专属汤谱”💆🏻♂️广东人教你煲雪梨猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法