川妹川菜¹宫保鸡丁
我的第一次宫保鸡丁。故事从我简陋的厨房配料说起,这道菜与我有着微妙的缘分。昨天想煎鸡胸肉,做牛油果鸡胸肉寿司,当我买了鸡胸肉后发现太麻烦(太懒),就闲置着。今天看做菜APP时,看到宫保鸡丁,点进去看所有的材料,刚好我都有。那宫保鸡丁被我相中了。做成功后,我非常开心❤
用料
炒花生 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
生姜 | 1小块 |
葱 | 1根 |
干辣椒 | 几个 |
料酒 | |
生抽 | |
冰糖 | 3颗 |
淀粉 |
川妹川菜¹宫保鸡丁的做法
❶生姜,葱,干辣椒,切好备用。
❷胡萝卜,切丁备用。
❸鸡胸肉,淀粉2🥄,料酒2🥄,生抽2🥄,盐巴适量,搅拌备用。
❹料酒1🥄,醋2🥄,生抽2🥄,淀粉2🥄,冰糖3颗。搅拌备用。
❺花生米,炒焦备用。
油温别太高,炒到有香味,再坚持一下下,就可以了。我的是紫皮花生,所以颜色像梅子色。❻腌好的鸡丁,油温👌,开炒。
❼萝卜丁,加入继续炒。
❽干辣椒,葱,姜,加入接着炒。
❾炒的花生米,最后放入。Over!
小贴士
我个人味道比较淡,调料都放得适量偏少。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...