焖煮鸭翅

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用料  

焖煮鸭翅的做法  

1. 锅里把水煮开，把鸭翅膀放再去灼水至鸭翅变色约30秒。冷水冲洗一下。

2. 准备好要用的食材：
   1.切姜片约8片然后切成丝
   2.蒜头拍开去皮
   3.切点葱花装饰，喜欢吃辣的宝宝们可以切一点小米椒
   4.调芡：用一个碗装酱油、蚝油、砂糖适量，搅匀。

3. 1.锅内倒入油将切好的蒜 姜丝 小米椒放入爆一下下，然后倒入鸭翅膀爆炒一下后加入盐和料酒。放一些水（约150至200ml）和酱油小火煮。
   2.煮到差不多熟（不知道的话可以用筷子戳一下），水也没有多少的时候倒入调好的芡煮至收汁。然后就可以起锅
   3.装在碟子上面撒一些葱花装饰