番茄洋葱炖牛肋排

很下饭喔

用料  

番茄洋葱炖牛肋排的做法  

1. 牛肋排斩件，番茄切片，洋葱切块，蒜掰好。

2. 牛肋排冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，倒掉血水，冲掉浮沫，洗净沥干。

3. 蒜、洋葱、番茄先下锅略略翻炒，加入牛肋排，再倒入啤酒、生抽。

4. 大火煮沸，再转文火煮约60分钟。期间不时翻转搅拌，防止黏锅。收汁后即可出锅食用。

小贴士

1.洋葱本身有甜味，所以没有加糖。视乎个人口味，如果喜欢甜一点，中和番茄的酸味，可以在炖煮后期加一点点糖调味。
2.牛肋排本身就有油脂，所以炖煮全程没有加任何油。
3.啤酒有助于去油腻和去膻味，增添风味。
4.洋葱和番茄慢慢煮化成汁，很下饭的哦。