小炒猪肘肉（香而不腻）

家里人不爱吃肥肉，这么炒着吃，既有味道又不会觉得吃的腻

用料  

小炒猪肘肉（香而不腻）的做法  

1. 煮过的猪肘肉切块

2. 准备蒜末跟辣椒段装盘待用

3. 开火倒入少许油
   
   先放入蒜末，待炒出蒜香味再放入辣椒段
   
   

4. 放入切好的猪肘肉，翻炒至猪皮稍微焦黄

5. 放入盐（因为是煮过的猪肘肉里面本来就有盐味，所以根据自己口味适度添加）
   
   放入两勺生抽
   
   再放入三勺醋
   
   翻炒盛出

小贴士

调味料多少都是根据自己口味酌情添加

也可加入香菇或者其他自己喜欢的放入猪肘里面一起炒着吃。