毛冬瓜丸子汤

用料  

毛冬瓜丸子汤的做法  

1. 肉馅中放入葱末与姜末，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋2个、淀粉5ml、料酒7.5ml、酱油5ml、香油5ml、白胡椒粉1ml、盐0.5g，搅拌均匀。

3. 冬瓜洗净去皮，切5mm薄片。

4. 锅中加入清水，微开后，转为小火，用勺子把肉馅团成球下锅，加枸杞。调至中火煮10分钟。

5. 放入冬瓜，中火10分钟左右煮至透明。

6. 加盐1.5g，香油5ml、白胡椒粉0.5ml，即可出锅。

小贴士

3—4人食量