传统家庭版老北京糊塌子

糊塌子做为一日三餐都可以吃的美食。兼具了蔬菜蛋白质和主食。做起来也比较快速，下面我做的这个会有一点自家的特色。希望大家喜欢💕#午餐•2020年2月3日# #瘦身#

用料  

传统家庭版老北京糊塌子的做法  

1. 洗净西葫芦（要选用嫩西葫芦）擦丝儿。

2. 按照顺序，面粉-鸡蛋-香葱-十三香-盐。顺时针方向搅动。先放面粉（具体放入的量以起糊为准，下面会有视频展示起糊的样子）。再放入鸡蛋。我们家是3人吃，用了2个西葫芦，3个鸡蛋。朋友们可以根据自己家里情况选择原材料数量

3. 起糊的状态，参考视频

4. 在饼铛中刷一点油（橄榄油，花生油，色拉油均可），将糊均匀摊平，先加热一面定型后翻面即可。两面有微微焦糊最好，外焦里嫩

5. 最好出锅，蘸汁根据自己喜好可以制作醋酸汁。把蒜捣碎放入醋汁里即可

小贴士

面粉的量要根据起糊的状态适量添加。盐的量也根据自己的口味调整