秘制柠檬苹果酒网红酸辣鸡爪/凤爪 无蒜葱香菜版本

有很多宝宝们也会和我一样，不喜欢吃蒜和葱的吧？又喜欢吃凉拌，那就自己动手来个改良版网红酸辣鸡爪吧！(๑❛ᴗ❛๑)

用料  

秘制柠檬苹果酒网红酸辣鸡爪/凤爪 无蒜葱香菜版本的做法  

1. 食材来个小集合

2. 把鸡爪洗干净，一开3，准备过水灼熟

3. 过水灼熟鸡爪配料:香茅（柠檬草）、姜片、料酒、黑胡椒粉

4. 水烧开后，中小火煮10分钟就OK了

5. 然后把小鸡爪用冰水冲个凉(๑❛ᴗ❛๑)

6. 再冰镇（冰水泡）20-30分钟

7. 喜欢加什么辣椒，什么口味的小伙伴们就自己看着加就好

8. 把柠檬皮刨碎，小辣椒切粒，姜可以刷成姜蓉或者姜粒都OK哒，柠檬叶切碎一起备用

9. 柠檬对半切开后，我把中间最“胖”的部分用来切片大概有8片就OK了，两头难切片的我就挤出柠檬汁放入等下腌泡鸡爪的罐子里

10. 鸡爪冰镇后，沥干水

11. 放入腌泡的罐子里，鸡爪和柠檬片一起放入哈

12. 然后把页面上调料区的调料一起加入罐子里

13. 最后撒上黑胡椒粉，我喜欢用研磨的那种感觉和味道✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

14. 把罐子封好盖，那就来个哈皮的摇瓶仪式吧，愉快地甩起来，顺便当做运动哈(๑❛ᴗ❛๑)

15. 把材料都摇均匀后就可以放冰柜里让它自己呆着

16. 最好就是双手摇哈，我这是单手摇，抓不牢很容易出“意外的”，小伙伴们记得双手抓紧，使劲摇哈！٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و棒棒哒

17. 放在冰柜里让长罐平躺着，大概每20-30分钟就把它拿出来，摇晃20来下，当做运动哈！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

18. 心急的小伙伴，2-3个小时后就可以吃啦！不急着吃就多泡一下，5-6个小时更好！这是我泡了2.5小时的模样，柠檬片可以拿出来，泡太久会苦哟！我就留着等晚上再吃，估计我腌泡5-6个小时！ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

19. 这罐子怎么感觉看着像做标本和实验呢？ʘᴗʘ好吧，怎么方便怎么顺手做菜，是我一惯的作风，凑合着看吧！(*∩_∩*)嘻嘻！喜欢啦的小伙伴们，可以加上一勺油辣椒或多加辣椒更爽呀！

小贴士

苹果酒是之前喝剩的，个人感觉有点甜，那就用来做凉拌和做菜试试看！
也可以把苹果酒换成葡萄酒或者料酒哒！一般我都比较喜欢用葡萄酒做菜。所以店里和家里的材料怎么方便顺手就怎么来！
冰镇后再腌泡的鸡爪更加弹牙有咬劲，完美！
希望大家喜欢我的分享😘！