酒肴之爆炒钉螺

快到了看球啤酒的时候啦，这几天会多试一些酒肴，期待看球啊

用料  

酒肴之爆炒钉螺的做法  

1. 浸泡并搓洗钉螺，直到洗到颜色发亮为止（我洗了十一遍😂）

2. 姜丝，蒜瓣丁，洋葱丝

3. 这一料灰常重要哇，我在某宝买回来发现是袋装，这是妈妈装瓶标注的，好细心哦☺️

4. 热锅冷油，爆香姜丝蒜丁洋葱丝后，依个人口味适量加入郫县豆瓣酱，我加了一勺半

5. 加入钉螺，适量白糖，一点生抽，翻炒

6. 加入开水，水量基本漫过钉螺，并轻微翻动钉螺，确保每一只的“口”都在水中，然后盖锅盖，开大火

7. 锅内汤汁收的差不多了，即可关火，装盘，酒起子，遥控器，加油！🤗

小贴士

郫县豆瓣酱很咸，所以这道小菜千万不要放盐，生抽也只要按个人口味适量就好，不然汤汁也会特别咸