椰蓉小脆饼(新手必试)
用料
低筋面粉 | 35克 |
椰蓉 | 140克 |
黄油 | 70克 |
白糖 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
椰蓉小脆饼(新手必试)的做法
黄油软化至按下就能变形的状态。
砂糖和盐放入料理机打三秒后,倒入上一步的黄油中,用打蛋器混合均匀,接着把鸡蛋打入黄油内,继续用打蛋器混合均匀。
椰蓉和低粉混合,用打蛋器搅拌均匀后,倒入上一步的黄油蛋液内,用硅胶刮刀切拌成均匀的面团。
要做成薄片的,先在平底烤盘里铺上烤垫,将瓦片模具放在烤垫上,用小抹刀挖取适量面团,置入模具内抹平后,再把模具撤走即可。
如果嫌做薄片麻烦,可将面团搓成长条,分切成大拇指头大小的小团,戴上一次性手套把小团搓成小球,排在烤盘中,用叉子在小球表面上平压至约一厘米的厚度即可。想要外表更加吸引的话,可在饼面上再筛一层糖粉。这次我筛的是椰子粉。
烤箱预热至150度(是烤箱内温度计的读数),薄片置入烤箱烤九分钟,见到饼边出现金黄色即可出炉,小圆饼需烤十七分钟,也是出现金黄色时取出。冷却后密封盒冷藏保存,最好三天内吃完。如果有返潮现象可放入烤箱烤几分钟,便可恢复香脆的口感。
小贴士
关于新手常见的问题:
1.没有料理机,可用糖粉代替砂糖。
2.全程用到的打蛋器都是手动的那种。
3.没有烤垫的,可用油纸代替。
4.烤箱预热时没有温度计的话,可以将烤箱温度扭至160度左右的位置,待烤箱的发热管从发红变为发暗时,也就预热得差不多了。
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
抹茶兔兔曲奇(比熊猫简单!超详细实物图+超良心手绘图)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小伙伴们我又来搬运啦~今天搬的是クックバッド的えん93的兔兔曲奇刚刚刷クックバッド首页看到这个萌哭!好东西要分享才行我就翻译一下给大家~而且这个比熊猫那个简单多了你造吗!不用弄眼睛什么的而且我个人感觉这个兔兔更萌!用料低筋面粉150g糖粉(细砂糖也可)70g(怕...
-
简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓奶酥饼干(此配方可做30个15克饼干)用料黄油110克糖粉50克蛋黄60克低筋面粉180克奶粉30克蔓越莓50克简单易做的蔓越莓奶酥饼干!好吃又简单!的做法首先准备好所需的材料黄油室温软化后倒入糖粉用刮刀拌匀使用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀,颜色发白分次加入蛋黄...
-
最好吃的蔓越莓饼干的详细做法,最好吃的蔓越莓饼干做法技巧
蔓越莓饼干...