【红丝绒蛋糕卷/red velvet cake roll】
来自 youtube 的食谱
【red velvet cake roll】
buttermilk 120ml,糖 200g,
红色食用色素,可可粉 1tbsp,
通用粉 190g,白葡萄酒 1/2tsp,
鸡蛋 2个,油 120ml,黄油 60g,
小苏打 1/2tsp,糖粉适量,
烤盘铺烤纸,抹油备用。
黄油加糖搅打,加油打匀,加鸡蛋打匀,加过筛面粉和可可粉搅匀,加buttermilk和白葡萄酒和小苏打打匀,加色素搅匀,倒入烤盘。
另取一张烤纸洒上糖粉,将稍微冷却的蛋糕倒扣再上,撕去原先的底部烤纸,连同烤纸卷起蛋糕卷,放一边完全凉,之后小心的展开蛋糕铺上topping内馅,再卷起(这次不要把烤纸卷进去),冷藏,食用前洒上糖粉
topping
糖粉 240g,奶油奶酪 150g,
香草精 1tsp,黄油 100g,
全部材料搅打蓬发均匀。
用料
看上面!! |
【红丝绒蛋糕卷/red velvet cake roll】的做法
看上面!!
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