美味佳肴馆红丝绒巧克力淋面 | Red velvet Cake with Chocolate
蛋糕2.77W
6寸
用料
| 【蛋糕体】 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 33克 |
| 红曲粉 | 8克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 【奶油体】 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 【巧克力淋面】 | |
| 淡奶油 | 30克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 黄油 | 6克 |
| 【装饰】 | |
| 扁桃仁片 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 碧根果 | 两个 |
红丝绒巧克力淋面 | Red velvet Cake with Chocolate的做法
【红色蛋糕体】
蛋黄蛋白分开![红丝绒巧克力淋面 | Red velvet Cake with Chocolate的做法步骤图 第2张]( "红丝绒巧克力淋面 | Red velvet Cake with Chocolate的做法步骤图 第2张")
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零基础也可以做出绵软戚风，步骤超详细用料蛋黄糊部分：鸡蛋黄5个低筋面粉85克糖30克玉米淀粉15克可可粉20克玉米油45克牛奶85克蛋清部分：蛋清5个柠檬汁或白醋8滴砂糖60克超软8寸巧克力戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离（蛋清盆里一定不能有水或油）这时，蛋清盆最好放入冰箱冷...
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