湿润巧克力蛋糕

改编自多个外国经典方子
6寸

用料  

湿润巧克力蛋糕的做法  

1. 烤箱预热180度，模具用黄油和粉打个底，或者铺烘焙纸。

2. 一个碗里把干性材料都放进去，搅拌均匀。一个碗里把湿性材料都加进去，稍微混合，加入干性材料中，打蛋器打到均匀（大约3分钟）。

3. 缓慢倒入热水，搅拌均匀，混合物会非常稀，这是正常的。

4. 把混合物倒进模具，烤大约35分钟。用竹签插进去测试，只有一些湿润的蛋糕渣粘在上面就是好了。

小贴士

1.热水最后加，可以用热咖啡替代
2.这个方子的面糊很稀，所以不能用活底模具烤
3.不要烤太高，做双层蛋糕的话就用两个模具