酸奶舒芙蕾蛋糕

火遍大街小巷的舒芙蕾蛋糕在家就可以做成功，只用一口平底锅就能完成，口感超细腻，好吃不上火，老人小孩都爱吃，喜欢的赶紧试试吧。

用料  

酸奶舒芙蕾蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀，晒入低筋面粉搅拌均匀。

2. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直到打发到有小尖角，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

3. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋，没有的可以直接用勺子平底锅小火加热，挤入蛋糕糊，然后倒入两小勺水，盖上盖子5分钟开盖翻面，再次加热三分钟就可以啦。

小贴士

开盖的时间根据自己蛋糕厚度决定，薄的话三分钟就可以翻面啦，全程一定要用小火哦。

超级好吃零失败的酸奶舒芙蕾的你学会了吗？赶紧动手试试吧，绝对不会让你失望哦。