重芝士蛋糕(酸奶)
蛋糕7.65K
用料
奶油奶酪 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
原味酸奶(自制) | 200g |
糖 | 70g |
柠檬汁 | 几滴 |
低筋粉/ 玉米淀粉 | 10g/ 20g |
饼底 | |
消化饼干 | 120g |
黄油 | 30g |
饼干底做法:
1. 黄油微波炉加热1min左右至融化
2. 消化饼干压碎,加到黄油里,压实
蛋糕体做法:
1. 软化的奶油奶酪用打蛋器打细腻,糖分2次加入
2. 加入鸡蛋混合均匀
3. 加入酸奶+柠檬汁,混合均匀
4. 筛入低粉/ 玉米淀粉,混合均匀
烤箱水浴法上下火155度45min+170度15min
或者: 直接烤箱上下火155度50min
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