希腊酸奶(果语奶酪)蛋糕
用料
鸡蛋 | 3只 |
黄油 | 30克 |
希腊酸奶(果语奶酪) | 165克 |
低筋面粉 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
希腊酸奶(果语奶酪)蛋糕的做法
先用果语酸奶机做一罐酸奶,再把酸奶倒进奶酪机里,放进冰箱冷藏24小时以上备用
蛋清蛋黄分离盛蛋黄的容器里加入希腊酸奶(果语奶酪)搅拌均匀,加入溶化成液体的黄油,搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀成细腻的蛋黄糊
打发蛋白,细砂糖分2次加入蛋白中,用电动打蛋器中速打发至湿性泡发,拉起在小弯钩就可以了
打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀,将混合好的蛋糕糊倒进模具中,轻震几下震出大气泡
将模具放进加了热水的烤盘中,预热好烤箱,上下火130度,烤60分钟,烤好后在烤箱里焖10分钟再拿出来,晾凉后脱模
果语奶酪机做出来的奶酪也叫做希腊酸奶!用希腊酸奶制作的蛋糕,口感非常好,细腻、轻盈、绵软,有一点类似轻乳酪蛋糕口感,还伴有希腊酸奶淡淡的清香😍这款蛋糕冷藏后食用口感更佳哦,再搭配希腊酸奶一起吃,大赞👍
希腊酸奶(果语奶酪)在口感上来说介于酸奶和软奶酪之间,非常稠且醇厚,但并不会太黏腻,很清爽,且热量比奶油要低很多,是糖尿病和减肥人士的首选。还含有丰富的益生菌,对肠胃不好的人非常有益!
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