南瓜🎃磅蛋糕 Pumpkin Bread
跟美国朋友要的菜谱,改良了的,你懂的,一般的美国人吃的都太甜了(齁hou)
所以我的朋友告诉我半糖,如果你还是觉得甜,可以再适量减糖。其他地方改变也比较大,基本跟原方不一样了
以下是改良后的配方:
1杯=250毫升
1茶勺=5毫升
用料
🧂基础干料: | |
南瓜泥 | 2杯 |
面粉 | 3杯 |
盐 | 1茶勺 |
泡打粉 | 1茶勺 |
小苏打 | 1茶勺 |
肉桂粉 | 4茶勺 |
湿料: | |
植物油 | 花生油这种味道大的除外 |
这次用的是玉米油🌽 | 1杯 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 1 1/2杯 |
南瓜🎃磅蛋糕 Pumpkin Bread的做法
准备好材料们🚪
南瓜上锅蒸
南瓜蒸熟捣成泥
面粉过筛到南瓜里
加入其余干料搅拌均匀
湿料再另一个小一点的盆子里,搅拌均匀,尽量让糖融合在油里
预热烤箱180度,干料湿料混合用电动搅拌器搅拌均匀
倒入一个大的盘里面,我用的是宜家的玻璃烤盘17*27厘米。当然你也可以用两个小的烤盘
如果你是像我一样的小烤箱,需要上面盖一层锡纸,避免上面糊👆,180度1个小时。烤好以后拿出来,用干净的牙签扎进去中间最后的地方,如果出来的是干净的牙签就完事了。如果不干净就再烤10分钟吧。
美好的一天
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