蓝天白云蛋糕卷/给蔚蓝的天空加点少女心
夏末的天空特别的蓝,天空好像比往常高一点,那一片片的云朵也甚是舒心,小时候老爱奔跑、玩耍后大汗淋漓的坐在地上吹着夏天的风,观看着蔚蓝的天空,盼望着自己什么时候长大,盼望着走遍全世界,盼望着每一次的尝试,如今岁月蹉跎,却希望自己还是个孩子,还是当年那个爱奔跑,爱玩耍,有着一班小伙伴的小天真
接下来教大家做出我心中的天真无邪吧
用料
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
细砂糖 | 5克 |
低筋面粉 | 37克 |
蛋黄 | 2个 |
天蓝色食用色素 | 1滴 |
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 2克 |
砂糖 | 35克 |
奶油 | 180克 |
砂糖 | 15克 |
水蜜桃 | 2个 |
蓝天白云蛋糕卷/给蔚蓝的天空加点少女心的做法
准备的材料与品牌
30克牛奶
20克油
5克砂糖
37克低粉
蛋黄2个
分3小勺子蛋黄糊出来
剩下蛋黄糊加入少量色素
蛋清2个
玉米淀粉2克
砂糖分次加入
打至湿性发泡
取少量蛋白与小部分蛋黄糊混合
剩下蛋白加进蛋黄糊中
挤出云朵形状,进烤箱烘烤2分钟
倒进蛋糕糊
烘烤30分钟
烤好的蛋糕抹上薄薄一层奶油
放上水蜜桃
卷起来
完成✅
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