奶油蛋糕卷(原味)
一款看着简单做起来有点不简单的蛋糕卷。
不过好吃是真的哦!
❗️注意哦如果鸡蛋在60克左右可以放4个鸡蛋就行了。
❗️如果在50克左右可以放5个鸡蛋哦!
用料
蛋糕胚: | |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 5个 |
白醋 | 几滴 |
糖 | 40克 |
夹心: | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 15克 |
奶油蛋糕卷(原味)的做法
玉米油和牛奶搅拌均匀,过筛低筋面粉同样搅拌均匀。
加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀,放一边备用。
蛋清里加入几滴白醋和糖,高速打发打到可以拉出弯钩。可以提前预热烤箱了哦上下火150度。
蛋黄糊里放入蛋白霜搅拌均匀,倒回蛋白霜里搅拌均匀。
放入烤盘里,抹平表面。
放入预热好的烤箱上下火150度25分钟。
出炉,撕下油纸放凉,表面盖上刚刚撕下的油纸哦,防止表面干裂。
淡奶油打发硬性发泡。
连同烘焙纸一起翻面。
抹上奶油夹心,放入冰箱冷藏30分钟定型。
根据自己喜欢切分几份出来哦!我是根据包装盒尺寸切大小的哦!
颜值高,味道赞,怎么能不爱。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。
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成品。
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