南瓜肉桂蛋糕

用料  

南瓜肉桂蛋糕的做法  

1. 绿皮南瓜直接扔烤箱里烤了，半径15cm。高7cm。烤箱200度38分钟，皮焦了，里面还好。
   取出来，去掉籽和丝，把肉扒到碗里，搅成泥，特别好搅。

2. 蛋黄＋食用油30g＋奶30g＋泡打粉2g（面粉刨个坑放入）＋自发粉60g（放少了，下次加到100g试试）+糖40g＋肉桂粉5g！！＋南瓜泥

3. 蛋清分两次加糖打发，一次10g糖。（至出现两个尖为止）

4. 搅匀，磕泡。磕两下就可以，磕掉面糊里因为泡打粉起的泡。

5. 模具上面盖一层锡纸（这样蛋糕表面就不会焦啦），烤箱160度30分钟，时间可以长到40分钟，看自己家的烤箱啦。

小贴士

面粉没过篩。不过这个方子没关系，不会有面疙瘩。
先调好蛋黄那部分的面糊，再打发蛋清。
搅匀面糊时不能画圈，防止面团起劲。
肉桂粉千万不能少！！
！南瓜和肉桂的搭配 超级好吃！
下次再传图，这是一次意外的发明hh。