以爱之名,用甜蜜与幸福治愈人生。---酥脆杏仁果酱夹心曲奇
酥脆芬芳的杏仁酥皮,酸甜诱人的樱桃果酱,绵密香甜的黄油饼底,由三层不同口味的杏仁果酱夹心曲奇,表面丝丝缕缕的纹路像心间荡漾开的涟漪一般,彷如神秘的潘多拉宝盒,藏着关于美味的秘密。
咀嚼间,杏仁的独特香气瞬间弥漫开来,伴着樱桃果酱的酸甜清新与黄油的香浓,酥脆、绵密,甜蜜的滋味瞬间传遍全身,把味蕾征服,在唇齿间交织出一个梦幻国度,在其中,深刻感受曲奇“以爱之名”故事的幸福。从烘焙中,收获生活的美好,用甜蜜治愈人生
用料
低筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 15毫升 |
黄油 | 120克 |
杏仁膏 | 120克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 250克 |
泡打粉 | 2克 |
樱桃果酱 | 120克 |
以爱之名,用甜蜜与幸福治愈人生。---酥脆杏仁果酱夹心曲奇的做法
制作挞皮, 低筋面粉300g,细砂糖30g,盐6g搅拌均匀,加入软化黄油150g搅拌均匀。
加入鸡蛋一个搅拌成团,在伴入水15ml,提高粘性。
将面团平铺模具底部压平,四边位置略高,以防果酱加热糖分粘黏模具。
倒入樱桃果酱120g抹平。
制作杏仁面,黄油120g与杏仁膏120g搅拌顺滑,加入细砂糖100g拌匀。
加鸡蛋两个继续拌匀,加入低筋面粉250g与泡打粉2克,搅拌至无干粉即可。
将杏仁面装入裱花袋,均匀挤入果酱表面。
烤箱预热170度,将模具置于烤箱中层,烤制约30分钟至表面金黄即可。
取出晾凉后脱膜,再切块即可食用
小贴士
果酱可自行更改成其他口味,但需要注意果酱水分不能多,不然影响曲奇脆度。
-
小美 巴斯克网红蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
感谢𣌀乐娘提供的6寸巴斯克蛋糕食谱。为了便于自己操作和记忆,根据自己的喜好,记录了4寸食谱。巴斯克网红蛋糕制作简单,口感细腻,顺滑,是下午茶的绝佳甜品。用料冰糖粉25克奶油奶酪150克柠檬汁8克鸡蛋1个蛋黄0.5个淡奶油50克低筋面粉10克小美巴斯克网红蛋糕的做法将...
-
蓝莓核桃果仁磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家最幸福的事情,莫过于找出了从没用过的模具,和囤在冰箱的超大块黄油。公司的物资里蓝莓实在太好吃了,于是就有了这一个蓝莓核桃磅蛋糕,真的太太太好吃了。第二天吃已经很好吃了,谁能等他回油三天呢一条三能水果条SN2132用料黄油100克细砂糖80克(不减肥喜甜的...
-
无需烤箱#减糖酸奶草莓巧克力慕斯蛋糕,使用新鲜草莓制作更健康的烹饪做法,大厨教你详细做法
巧克力淋面配上新鲜草莓制成草莓慕斯蛋糕,底部使用巧克力饼干制成的饼干底,草莓控真是爱了~不使用市售的草莓酱来作为调味剂,而是使用新鲜草莓制作的草莓泥,天然又健康。无糖酸奶加上奶酪制作的慕斯更加清新美味~只用冰箱就可以,赶快做做看吧~模具尺寸#直径16厘米活底...
-
蛋糕🍰甜品~记录的做法和图解,蛋糕🍰甜品~记录怎么做更好吃
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...