美味香蕉蛋糕卷
口感超级赞哦!喜欢吃这种糕点的朋友们快快行动起来哦!
用料
白砂糖40g(蛋清中) | 香蕉1根(要熟透的) |
低筋面粉50g | 玉米油20g |
白砂糖20g(蛋黄中) | 牛奶或者水50ml |
鸡蛋(5枚) |
1. 蛋清蛋黄分离,蛋清分三次加入白砂糖,打发到湿性,放在冰箱冷藏备用。2. 蛋黄加入白砂糖,低速打成发白,然后加入玉米油,搅打均匀
3. 加入香蕉泥,低速搅打
4. 加入牛奶或者水,晒入低筋粉,搅拌到无干粉
5. 把蛋白的1/3加入到蛋黄糊搅拌均匀,然后把搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中,翻拌均匀,倒入铺好油布或油纸的模具中。
6. 放入175度预热好的烤箱中,15-20分钟即可。烤好后取出,放在油布上。
7. 稍微晾凉,赶紧卷起来。放入冷藏中30分钟定型,就可以取出来切了。
小贴士
中间的果酱卷的时候根据自己喜欢来夹心哦!
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