樱花慕斯蛋糕（免烤）

8寸

用料  

樱花慕斯蛋糕（免烤）的做法  

1. 奥利奥饼干去掉夹心层，碾碎，过筛

2. 黄油隔热水融化了，拌奥利奥饼干，充分混合后，压在蛋糕底层

3. 先将吉利丁粉融水，再混入酸奶。如果结块不溶解，可以加热溶解。
   
   淡奶油加糖，打发到七成。
   
   吉利丁酸奶溶液加入到打发后的淡奶油，用刮刀拌均匀

4. 慕斯层倒在饼干层之上，冷藏4小时
   再倒入镜面层，要让镜面层倒入时温度尽量低，速度尽量慢，尽量不扰动冷藏成型的慕斯层