土豆泥慕斯蛋糕(免烤)
蛋糕7.87K
做给自己的生日蛋糕🎂
六寸模一个
用料
饼底材料 | |
各种酥性饼干 | 100克 |
无盐黄油 | 50克 |
慕斯材料 | |
土豆 | 500克 |
白砂糖 | 100克 |
动物稀奶油 | 200ml |
牛奶 | 二大匙 |
吉列丁粉 | 10克 |
温水 | 40ml |
土豆泥慕斯蛋糕(免烤)的做法
饼干捏碎,黄油隔水融化,拌匀后压实,放入冰箱冷藏。
土豆蒸熟,加入糖、适量牛奶,用搅拌机搅打成稍具流动性的泥状,吉列丁粉溶化后加入土豆泥中拌匀。
稀奶油坐冰水打至六到七分发,取一半加入土豆泥中,搅拌均匀后再加入另一半拌匀。
慕斯糊倒在冻好的饼底上,用牙签将气泡扎破,冰箱冷藏五小时以上脱模。
小贴士
可以用QQ糖代替吉列丁粉或片,等量糖与水混合,隔水溶化,稍稍放凉后使用,可以拌在慕斯糊中,也可用于镜面装饰。
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...