柠檬酱芝士蛋糕.Lemon curd cheesecake.
浓滑的酸奶油和奶油奶酪经典搭配,制作出稠密的重芝士,浇上酸甜的柠檬酱和轻盈的奶油,奶香和柠檬的清新在口中融化,好吃到飞起!
可做7寸一个,或6寸一个加4寸两个。
用料
#饼干底 | |
消化饼干 | 150g |
黄油 | 50g |
白砂糖 | 15g |
#芝士蛋糕 | |
奶油奶酪 | 250g |
酸奶油 | 250g |
鸡蛋 | 2个(L) |
白砂糖 | 85g |
柠檬汁 | 半个的量 |
柠檬皮屑 | 半个的量 |
柠檬酱 | 200g |
糖渍柠檬片 | 适量 |
淡奶油 | 150g |
白砂糖 | 15g |
柠檬酱芝士蛋糕n curd cheesecake.的做法
预热烤箱160度。
消化饼干用擀面杖压碎,和融化的黄油、细砂糖混合,均匀地铺在活底模里。奶油奶酪用刮刀打至顺滑,加入酸奶油、细砂糖,电动打蛋器搅拌至没有颗粒,非常均匀。一次加入一个鸡蛋直到搅匀,继续加入柠檬汁和皮屑,低速打匀后倒入模具。根据上色程度,入烤箱烤1h左右。
出炉后,室温冷却。放入冰箱冷藏过夜。柠檬酱可提前做好,具体做法请戳
从冰箱取出后脱模,浇柠檬酱,挤上打发好的鲜奶油,装饰几片柠檬片
当然还要撒上糖粉
放一根清新的香草,卖相动人
每一口一定要从上舀至下,从奶油到饼底,才能不辜负制作美食的心意。
不要被炎炎夏日浇灭了制作美食的心!祝有个好胃口哦~
小贴士
糖渍柠檬片:锅中中火放220g细砂糖,60ml水。糖完全溶化后,加入柠檬皮屑,转小火,焖煮5min直到柠檬看起来透明,放在烤网上晾凉,提前制作。
蛋糕吃不完放入冰箱冷冻,口感也很赞
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...
相关文章
- Lemon cheesecake pie柠檬芝士蛋糕派的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬芝士蛋糕块Lemon curd Cheesecake Bar的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬酱面包蛋糕 Lemon curd loft cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬芝士蛋糕[Lemon cheesecake]的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 热烤柠檬芝士蛋糕 [Baked lemon cheesecake]的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬芝士蛋糕 Lemon Cheesecake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- lemon curd 柠檬凝乳 柠檬酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬酱 Lemon Curd的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Lemon curd 柠檬酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬酱.Lemon curd.的烹饪做法,大厨教你详细做法