柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake

菜谱参考@八卦兔JadeCw 作了轻微调整，感谢她的分享：）

所谓地球人都会做的蛋糕，全程只有一个动作：搅拌！
个人特别喜爱柠檬，清新的柠檬味能掩盖奶酪的腻！怕酸的朋友可以按原方的分量操作。冷藏一晚后食用更佳~

方子来了，3个字！超！简！单！

用料  

柠檬芝士蛋糕Lemon Cheese Cake的做法  

1. 用盐清洗下柠檬表明，刨丝榨汁备用（我怕香味挥发掉了，用保鲜膜盖住）

2. 奶油奶酪切小块放盆里，隔水加热融化

3. 加入白砂糖搅拌均匀

4. 分2次加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀

5. 加柠檬汁搅拌均匀

6. 分2次加入鲜奶油，每次都要搅拌均匀

7. 加朗姆酒搅拌均匀

8. 加入低筋粉搅拌均匀

9. 加柠檬皮屑搅拌均匀

10. 烤箱180°预热。170°烤45分钟。

小贴士

每台烤箱的温度都会有偏差，我在操作步骤上写了45分钟，实际上我烤了差不多一小时，最后我看蛋糕上色不够深放到中上层烤了一阵，具体时间不记得啦。