咸奶油薄脆片蛋糕
家人都喜欢吃咸口的甜品
用料
六寸戚风蛋糕 | 一个 |
淡奶油 | 200ml |
糖霜 | 8g |
盐 | 1g |
可可百利薄脆片 | 适量 |
咸奶油薄脆片蛋糕的做法
准备一个完美的六寸戚风蛋糕(戚风蛋糕的烤制过程在这里不多说了,大家可以用自己习惯的方子,烤戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以的。)
在干净无油无水的打蛋盆里放入200ml淡奶油,同时加入8g糖霜和1g盐。开动打蛋器低速打发淡奶油。
全程都用低速打发淡奶油。
淡奶油打发到八分,也就是有明显纹路的状态。
把戚风蛋糕分层,分两层或三层都可以。
在蛋糕上抹一层咸奶油
在抹好咸奶油的上面撒上一层薄脆片,在另外一块蛋糕上抹一层咸奶油,然后盖上前一块。
两块重叠的效果图。
给蛋糕体全部抹上一层咸奶油,抹厚抹薄都可以,这种无须抹的超级完美,等会要撒脆片的,所以无所谓。
在外层撒脆片,根据自己的喜好,撒多撒少都行。
铺满了脆片,无须装饰都已经很好看了。脆片和咸奶油真的是很完美的组合,口感很爽,不会像甜奶油那样腻。
小贴士
加了脆片的蛋糕,不适合放到第二天吃,时间太久脆片就扁了,就不是脆脆的口感了。有的朋友不喜欢咸口的,那就不要去尝试。其实挺简单的,如有描述不当的地方请见谅,不喜勿喷!
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