美味佳肴馆布朗尼之亚麻籽粉版（低碳生酮）
蛋糕1.78W
用料
| 黑巧 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 亚麻籽粉 | 20克 |
| 南瓜子或者核桃碎 | 5克 |
| 代糖（甜菊糖） | 适量 |
巧克力黄油入烤箱融化
取出融化好的巧克力黄油液，倒入搅拌好的鸡蛋，＋适量代糖，+亚麻籽粉，搅拌搅拌
拿出蛋糕磨具，内壁刷下油，以便脱模，将混合好的材料倒入磨具，入烤箱180度20分钟即可
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只是因为找了太多的方子，都出现了问题，所以，这个是我最近改良的方子，用于商用用料蛋黄11个糖176克玉米淀粉37克泡打粉2克低筋面粉176克蛋清11个塔塔粉5克盐3克柠檬汁4-5滴油110克牛奶183克商用蛋糕胚的做法糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化然后，筛入低筋面粉泡打粉...
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这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷，松软香糯，毛巾面和光面都完美无敌，怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大，各人可以自行增减或换成零卡糖，关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
