小熊芝士慕斯蛋糕
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用料
饼干底: | |
Ritz饼干 | 2包 |
融化好的黄油 | 50g |
6寸圆模 | |
小熊部分: | |
巧克力芝士片 | 1片 |
小熊脸模具 | |
巧克力酱 | 少许 |
芝士慕斯部分: | |
吉利丁粉 | 8g |
水 | 45g |
室温 奶油奶酪 | 200g |
白砂糖 | 70g |
淡奶油 | 200ml |
小熊芝士慕斯蛋糕的做法
Ritz饼干2包 敲碎
饼干碎和黄油混合均匀
压实
巧克力芝士片擀薄
压出小熊脸
小熊脸部零件
8g吉利丁粉 倒入45g水中
室温软化的奶油奶酪搅打顺滑以后加白砂糖
加入淡奶油混合均匀
加入吉利丁液
混合均匀以后,舀出来2份奶酪糊
舀出来的奶酪糊混合巧克力酱
左边:舀出来的奶酪糊(小熊脸白色部分),右边:混合巧克力酱的奶酪糊(小熊脸咖色部分)
奶酪糊倒入模具,把咖色奶酪糊用牙签划圆。
画熊
把熊鼻子眼睛等零件放上去
放冰箱冷藏3个小时以上
拿出以后放一圈小熊饼干
Done!
Enjoy!
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