烘焙
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感动到哭的流心巴斯克芝士蛋糕
巴斯克的方子有很多,大同小异。因为疫情,买不到奶油奶酪,又被几大甜品品牌团购忽悠以后,决定自己动手解解馋。家里只有4月中在某东抢到的总统涂抹奶酪,因为它的配料表中“水”排名第一位,干酪第二,可能也因此误打误撞变成了...
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超简单的麻糍!(两人食量约6个)
最不能拒绝糯叽叽啦!这个配方我是翻倍做的按照用料克数做出来就是两人食哦~用料水105克糖15克玉米油适量黑芝麻10克花生豆45克糯米粉105克超简单的麻糍!(两人食量约6个)的做法买的生的花生在锅里炒一下炒出香味45克熟花生...
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“未来鸭”卡通蛋白糖
色素要一点点放切记一次放多哦!少量多次调出的颜色才好看~头发颜色:美国Wilton(PINK)帽子颜色:AC(SKYBLUE)淡淡淡淡的蓝嘴颜色:AC(SUPERRED)&(LEMONYELLOW)多黄色多红色脸部颜色:AC(SUPERRED)&(LEMONYELLOW)多黄色少...
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五月的最后一天-复刻山姆芝士牛肉卷‘一口沦陷的美味’
满满当当的芝士牛肉馅铺在饼皮里面,一口咬下去鲜嫩多汁,芝士包裹着所有的食材,肉香,奶香,饼香,蔬菜香喷涌而出,让人食欲大开,快乐无限!预祝我们六一快乐!用料【主面团材料】5个量小麦粉(普通面粉)250克低筋粉30克酵母3克盐3克橄榄...
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简单全蛋蛋挞
家有俩神兽,为娘每天只有不停的琢磨好吃的,不停的做好吃的,才能把这俩娃喂的饱饱的😚曾经买了一套君之烘焙的书,其中蛋挞的做法略有点复杂,而且还用到炼乳黄油,很是麻烦而且不易凑齐,实验多次终于得次方,简单易上手。用料牛奶...
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生姜草莓司康 | 在家司康专门店9/50
💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————生姜草莓这个搭配看起来好像有点诡异,不过这个配方不是很重很辣的那种姜味,吃到嘴里后段才能感觉到生姜的那种香气,搭配微酸的...
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糯米小蛋糕-空气炸锅
一瓶1L的淡奶油,做完蛋糕,饼干,雪媚娘还剩140g,刚好拿来做小蛋糕,这是参考别人菜谱,但又改了很多材料的小蛋糕,这菜谱别的地方应该还没,就是我自己试验的小蛋糕。用料糯米粉100克低筋面粉40克淡奶油140克牛奶30克鸡蛋1个糖30...
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芝麻司康(Scone)(老北京黑芝麻司康) <302小厨房>
配上凝脂奶油和果酱,再翘着小指来一杯红茶~~~~~嘿嘿用料低筋面粉200g无盐黄油(冷藏)60g牛奶(冷藏)60g泡打粉5g黑芝麻5g白糖20g盐2g鸡蛋黄1个芝麻司康(Scone)(老北京黑芝麻司康)<302小厨房>的做法原料图牛奶和黄油都要保持冷藏...
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零失败蔓越莓司康
超级简单无负担司康配料:松饼粉1袋,蔓越莓干30克黄油40克奶油15克制作步骤:1、把所有材料都放入松饼袋里2、开始解压操作,揉、捏成团3、分成适量大小4、烤箱预热180度烤20分钟超级好吃,操作简单的司康就做好啦!再加上酸甜适...
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葱香腊肠司康
不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一...
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咸吐司爱好者的福音‼️蒜香咖喱吐司💯超好吃‼️
用料主面团:高筋粉250克奶粉12克糖20克鸡蛋液40克水120克盐3克干酵母3克黄油20克内馅:土豆60克洋葱40克胡萝卜30克猪肉50克咖喱40克盐适量蒜蓉酱:黄油12克蒜蓉10克葱花12克盐0.8克装饰:芝士粉适量咸吐司爱好者的福音‼️蒜...
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低卡咸奶油
每百克仅61卡,口感轻盈。用料开鑫无糖豆乳100ml西蒙无糖奶茶粉20g0卡糖2倍甜4g吉利丁粉5g水150ml低卡咸奶油的做法将吉利丁和零卡糖粉混合备用。纯净水烧至70度倒入奶茶粉搅拌均匀,再一点点倒入吉利丁和零卡糖的混合粉,...
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bling bling贝果🥯
低糖无脂,简单易做用料高筋面粉300克糖7克盐5克干酵母2.5克冰水158克低筋面粉克blingbling贝果🥯的做法将所有材料放进厨师机,1档2分钟,4档10分钟放入冰箱冷藏半小时,目的是让面团发酵慢一点分割成6份,滚圆静置20分钟(忘了...
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奶酥燕麦红糖司康
在寝室做的,有借鉴别人的菜谱。本来想做低卡,想想有黄油有糖,不可能的啦。用料低筋面粉(奶酥)25克黄油(奶酥)10克奶粉(奶酥)4克细砂糖(奶酥)10克低筋面粉(司康)65克泡打粉(司康)2-3克红糖(司康)20克热水(司康)20克燕麦(司康)35克黄油或植物...
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德式面包棒(博朗厨师机)
用料红糖90g、水500ml、干酵母16g蔬菜油60ml、高筋面粉690g、小苏打150g鸡蛋(加15ml水)1个、盐少许德式面包棒(博朗厨师机)的做法红糖加入500ml温水(55°C左右),搅拌至融化,加入干酵母搅拌5分钟左右至起泡沫红糖水中加入蔬...
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🔥ins爆款韩式甜品|半熟流心巧克力挞🍫🥧
520马上就要到了,生活需要一点甜~今天起来做一款火爆ins的半熟流心巧克力挞🥳操作简单,非常容易上手😆🌟数量:6个纸杯蛋糕大小用料可可挞皮无盐黄油45克糖粉30克蛋液20克低筋面粉110克可可粉10克流心巧克力淡奶油200克巧...
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零基础迷你桃酥
传统美食新吃法,简单易学,单独包装起来一口一个吃起来更方便用料面粉300克白糖100-120克玉米油160-180克鸡蛋1个小苏打3克泡打粉3克黑芝麻少许油纸2张零基础迷你桃酥的做法我这个是2分的量!除了黑芝麻所有材料全部放一起...
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芬达橘子乳酪蛋糕🍊
一款充满橘子香气的蛋糕🍊🍊🍊松软饼底+酸香乳酪,我找了好久的配搭~不会很甜,适合新鲜的夏天🥂用料糕体层:鸡蛋4个蔬菜油(无味)85克白糖180克面粉230克香草糖8克发粉10克芬达120克乳酪层:奶油400克酸奶油(原方用了脂肪比更大...
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小白都会做的司康
一不小心触发了这款小点心,然后一发不可收拾的爱上了它,在最基础的司康制作上改变不同的内涵,你会发现它真是一款让人爱不释手的百变小茶点。😘用料低筋面粉200克细砂糖40克盐1克泡打粉6克黄油40克鸡蛋液(一个鸡蛋多的蛋...
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黄豆麻薯
食材比较简单用料牛奶200克木薯淀粉20克黄豆随便细砂糖凭口味破壁机不粘锅黄豆麻薯的做法首先,黄豆不用泡,洗干净,放入锅中中小火炒熟,5分钟以内,不要炒糊了。冷却后,把黄豆和白砂糖放入破壁机破壁几次直至如图细腻。黄豆粉...
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少油少糖麦芬
用料牛奶100克鸡蛋1个黄油30克玉米油20g克面粉120克糖粉15克泡打粉5克苏打2克可可粉15克抹茶粉10克少油少糖麦芬的做法牛奶加白醋或柠檬汁几滴,静置几分钟,使牛奶结块。普通面粉,糖,泡打粉,苏打粉混合均匀。📍可可粉和抹茶...
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蔓越莓白巧克力司康 | 在家司康专门店7/50
💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️司康切模直径4.5cm,配方可做18个。———————————————————📋在家司康专门店系列:1/50经典葡萄干司康:2/50海盐黑巧花生酱司康:3/50伯爵茶乳酪司康:4/50...
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迷迭香大蒜黑橄榄司康
烤过的蒜糯糯的很好吃~迷迭香上头…有两个配方。更多司康合集:用料低筋粉或中筋粉55克干迷迭香碎1/2tsp(1克)赤藓糖醇或白糖8克盐1克泡打粉1.8克橄榄油8克牛奶30~32克大蒜2瓣黑橄榄5颗新配方:低筋粉或中筋粉100克泡打粉3.5...
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蔓越莓司康🍪
用料蔓越莓克蔓越莓司康🍪的做法1.鸡蛋🥚+牛奶50ml搅拌均匀放置冷藏2.面粉225g+泡打粉8g(5)搅拌均匀3.+冷冻黄油60g手搓至面包糠状4.+糖粉30g(25)盐2g蔓越莓干50g搅拌均匀5.倒入液体翻拌至无干粉揉成团即可无需过度揉6.擀...
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入口即化玛格丽特饼干
用料低筋面粉85克玉米淀粉80克熟蛋黄2个黄油75克糖粉30克盐1克入口即化玛格丽特饼干的做法黄油加糖加盐粉混合稍微打发到颜色变浅再加入两个熟蛋黄记得搅拌至无颗粒加入淀粉和低筋面粉揉成面团用保鲜膜包住面团冰箱冷...