全麦面包（自用）

怕自己忘记怎么做，记录一下，封面图来自网络，侵删。

用料  

全麦面包（自用）的做法  

1. 1.200克黑麦粉＋70克白小麦粉
   2.放盐和酵母（这两样离远一点）
   3.放一半牛奶，搅拌
   4.再放另一半牛奶，继续搅拌
   5.打入鸡蛋，搅拌
   6.放入核桃碎和葡萄干，揉均匀一点（好粘，戴手套）
   7.用保鲜膜覆盖发酵一小时（夏天）
   8.发酵好后再揉一揉，然后整形，筛一点高筋面粉在表面，再发酵15分钟
   9.烤箱下层放一碗水（我用的冷水），预热后，开热风，175度上下火烤35分钟
   10.冷后切片