椰蓉面包(普通面粉富强粉)
椰蓉面包烤出来表面比普通面包略干略硬,我是第一次研究普通面粉做这椰蓉面包,以后再做再改进。
配方38L烤箱,烤两次。和面我用的面包机。
用料
普通面粉(富强粉) | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200ml |
黄油 | 40克 |
盐 | 6克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 6克 |
椰蓉馅: | |
椰蓉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄(刷面包表面) | 1个 |
椰蓉面包(普通面粉富强粉)的做法
将面包所需材料(除酵母),全部放入,走一个面包机和面程序。
将酵母加入,再走一个和面程序。
继续和面
活好的面团取出,放在温暖的地方发酵1.5-2倍大。
面团发酵时,处理椰蓉馅儿。将油和糖搅拌均匀,然后加入鸡蛋,鸡蛋分三次加入,最后放入椰蓉,搅拌均匀。
面团醒好以后,开始做面包。由于我自己光顾着做,忘记拍照😂😂😂所以整形部分没有图片😂😂😂。。。
做好的面包再松弛15分钟,将烤盘铺好油纸
面包放入烤盘,刷好蛋黄。
烤箱提前预热,180度,上下火烤15分钟。根据自己烤箱调整。
❤️型的造型😂😂😂真的是忘记拍怎么做造型了,对不起大家😂😂😂
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