纯纯滴全麦面包

为了健身自创的菜谱，记录一下

用料  

纯纯滴全麦面包的做法  

1. 中种材料全部混合进行，发酵至两倍大

2. 将主面团的材料放进去混合，厨师机揉面30-40分钟，期间加入软化的黄油，揉至扩展阶段。

3. 另进行第一次发酵，发酵完后，排气整形，分成六份，放进模具中，烤箱发酵。，37℃40分钟。

4. 最后，160℃，14分钟

小贴士

1.自己用的烤箱温度偏高20℃左右
2.全麦粉是淘宝买的农家自制，粗纤维很多
3.主面团的水量忘了多少克，总之最后的面团偏湿。