无中种奶香吐司

懒人所以喜欢多做点

用料  

无中种奶香吐司的做法  

1. 按上述材料顺序加入（除盐，黄油）ACA面包机，快速和面功能启动，全部面粉成团后，加入盐！等到和面结束前8分钟左右，加入黄油丁！

2. 和面结束，盖保鲜膜发酵！我是再把它放入烤箱（不启动）发酵2小时

3. 一发OK了

4. 吐司盒三个团均分，滚圆松弛20分钟

5. 松弛15分钟

6. 再次整形准备二发！之前可以烤箱预热38度了

7. 二发中

8. 二发后，取出刷蛋液可以！烤箱开始预热上下管180度，

9. 开始入烤箱，温度计显示180度

10. 等了膨胀一下（5分钟）后，再把上管调至160度，继续烤35左右

11. 搞定出炉

12. 好香！待凉后装袋子

13. 顶部也有膨胀拉开一丝丝