肉桂卷速发面包
用料
浅色红糖 | 半杯(118ml) |
核桃碎 | 半杯(118ml) |
面粉 | 1又3/4杯(414ml)+1大勺(15ml) |
肉桂粉 | 1大勺(15ml) |
盐 | 适量 |
泡打粉 | 1又1/4茶匙(6.2ml) |
糖粉 | 1杯(237ml) |
室温软化的黄油 | 113g |
砂糖 | 3/4杯(177ml) |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1又1/2茶匙(7.5ml) |
牛奶 | 3/4杯(177ml)+2大勺(30ml) |
肉桂卷速发面包的做法
预热烤箱到175度,往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
浅色红糖、核桃碎、1大勺面粉、肉桂粉、一小撮盐搅打均匀。
取两个碗。第一个碗中倒入1又3/4杯面粉、泡打粉、半茶匙盐搅打均匀。
第二个碗中倒入室温软化的黄油、砂糖,电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大,然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑,再倒入3/4杯牛奶搅打顺滑。
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑,先将一半面糊倒入模具,然后把步骤2混合物倒进去,再把另一半面糊倒进去,送进烤箱烤55到65分钟。
烤面包的期间准备浇顶:糖粉中倒入2大勺牛奶搅打均匀。
快到时间时往最厚的部位插一根签子,拔出来是干净的就出炉。晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模,放架子上,趁热浇上浇顶,彻底放凉。
喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
-
招牌酥皮叉烧包的做法和图解,招牌酥皮叉烧包怎么做更好吃
如果家里只能做一款面包,那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻,吐司类的很细腻可是没有肉,感觉太寡淡了一点,青酱火腿披萨类的有肉又是咸的,但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包,三口一个的大小正合适,酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...
-
简易法兰西多士,超快速零难度,鸡蛋牛奶面包三位一体的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟,又有鸡蛋牛奶和面包,营养丰富,颜值又高,非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋,把面包放下去慢慢煎,这个时间就可以去洗漱换衣服,等要出门时,营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友,这个香香脆脆...