软噗噗的胡萝卜冰面包

疫情在家，胡萝卜太多。。
消耗胡萝卜成家里人都喜欢吃的

用料  

软噗噗的胡萝卜冰面包的做法  

1. 波兰种提前一晚做
   波兰种所有材料混合均匀，冷藏放冰箱发酵一晚，明天做主面团的时候可以拿出来用

2. 胡萝卜蒸熟打成泥，可以提前一天做，冷藏备用，这样可以节约第二天的冷却时间
   第二天混合除了黄油以外的所有材料，我家面包机1个揉面流程以后加入黄油，揉到表面光滑，以后室温发酵到戳洞不回缩，开始整形
   在整形之前需要先排气，预整形，需要松弛15-20分钟再开始正式整形

3. 整形成随便什么样，我因为想要做冰面包的面包胚，所以整成了圆形
   我家是烤箱预热到37℃左右，放面团进去发酵，上面盖上发酵布或者保鲜膜，需要全部盖住！

4. 等发酵至2倍大以后，预热烤箱150℃
   烤20分钟出炉就可以啦，想要上一点色的22-25分钟就可以，低温慢烤出来的面包胚超级软

5. 里面的冰乳酪馅因为家里没有奶油了，我就用了纯奶油奶酪+巧克力+牛奶+黄油+椰子油
   没有称重，大致重量差不多
   奶油奶酪220g
   黑巧克力35g左右（我用的70%的）
   牛奶50-100g（看情况加）
   黄油20g
   椰子油20g左右
   牛奶可以分次加进去
   都是需要加热搅拌完全了，奶酪馅等略微冷却以后再挤入面包
   奶酪馅只是个大概，还需要略微做一定的调整
   家里有奶油的，牛奶和油类不用加，换成奶油就可以