🍩🍩美味的肉桂杏仁甜甜圈可爱いドーナツ
这是一个会让你眼球不断跳动的面包;这是一个会让你忘记一切烦恼的面包!总是被她那华丽又不失典雅,甜美又不失可爱的气息所吸引!她就是让全世界都着迷的美味甜甜圈🍩🍩🍩
小贴士:
1.没有肉桂粉或是不喜欢肉桂粉的味道可以不加的
2.控制好火候,小心炸煳了
3.撒糖粉或是需要装饰,一定要等甜甜圈完全凉透后在 进行
用料
高筋面粉 | 370克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 190克 |
黄油 | 35克 |
酵母 | 6克 |
幼砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
杏仁粉 | 15克 |
肉桂粉 | 一小勺 |
食用油 | 适量 |
🍩🍩美味的肉桂杏仁甜甜圈可爱いドーナツ的做法
黄油室温软化
用手轻轻一按会有凹陷就行
水、鸡蛋、幼砂糖、黄油放入容器中
简单搅拌一下
加入面粉、杏仁粉和酵母
再加一小勺肉桂粉(我喜欢肉桂粉的味道,如果不喜欢的可以不加)
开始揉面团,待面团稍微成型后加入盐。直到揉出手套膜
把揉好的面团取出
稍微按压一下
送入发酵机中发酵至两倍大
取出发酵好的面团,手沾面粉中间捅一下。面团无回缩就是发酵好了
把发酵好的面团用手按扁排出面团里面的气体,静止5分钟
在托盘里撒一层面粉,方便二发后的取拿
用甜甜圈模具按压出面团,由于我的模具找不到了,所以就用圆的东西按压的。导致甜甜圈面团不是很圆很规则。按压好的面团要进行二次发酵,这次只要发至1.5倍大就行
锅中倒入食用油,放入筷子等筷子周围出现小泡泡的时候就可以往油锅里放甜甜圈面团了
上下炸至金黄色即可捞出,大概也就一分钟多一点吧
炸好的甜甜圈面包放入漏网中控干油份
现在趁热吃不需要加任何东西就已经非常好吃了!不过我还是喜欢等晾凉之后浇上一层巧克力酱来吃😋
小贴士
1.没有肉桂粉或是不喜欢肉桂粉的味道可以不加的
2.控制好火候,小心炸煳了
3.撒糖粉或是需要装饰,一定要等甜甜圈完全凉透后在 进行
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