不去甜品店,美味甜甜圈在家轻松做!🍩
之前尝试过几次甜甜圈了,感觉每次都不算很完美,不是揉面不到位就是样子太丑了,这次感觉也一般般啦,哈哈。
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
1⃣️把鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母、盐、白砂糖搅拌均匀,揉搓成光滑的面团
2⃣️面团中加入融化的黄油,揉搓成有延伸性的面团
3️⃣封上保鲜膜,放在温暖的地方静置1小时让它发酵
4️⃣发酵完成后用手按压面团排气,擀成1cm左右的厚度,用甜甜圈模具刻出形状
5⃣️封上保鲜膜,继续发酵20分钟
6⃣️锅中倒入足量的油,油温6成热时下甜甜圈,小火两面都炸成金黄色后捞出
7⃣️在甜甜圈上刷一层蜂蜜水,放上扁桃仁等任何你喜爱的食物~
看起来金黄诱人😍
其实没有很圆,炸的时候甜甜圈会胖出来的
揉面很重要,这样里面才会细腻
味道不错,松软可口😋
小贴士
做甜甜圈最重要的一步就是揉面团,没有揉面机的话徒手真的很累,我揉了好久好久好久,好在成品还是很不错哒,开心!
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