全麦黑糖面包
面包是越来越会挑简单的做啦!是人越来越懒了?这款面包还是不怎么用揉面并且超健康的。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉 | 150克 |
橄榄油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
水 | 200克 |
蔓越莓 | 适量 |
黑糖 | 10克 |
全麦黑糖面包的做法
两种面粉混合在一起加入糖盐,将酵母放入水中化开后倒入,用筷子搅动成絮装,加入切碎的蔓越莓和橄榄油,揉成团,醒发半小时。
取出面团略揉,分成三个面剂。
用指尖点压成长方饼状,从一边卷起成长条,三个面剂都做好后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。第二天早上,从冰箱取出,预热烤箱380度。同时,面包胚上筛干面粉,用刀斜斜地划几到放入烤箱,用余热醒发40分钟后开始烤制,时间15分钟。
外表长得像法棍但内心是柔软的。
-
淡奶油吐司 (小美快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司(小美快手版)的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅,再放高筋粉、糖、干酵母,盐放锅边一侧,30秒速度3~6混合搅拌,之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份,擀成细长卷成卷,醒10分钟...
-
老干妈辣松大鼓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
上次做乡村买的老干妈还剩一些,就混入味斯美辣松,包到面包里了,也太好吃了吧~您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面,屡试不爽。如果用三能的大鼓模具,面团量可以做十几个大鼓面包,我只有六个模具,剩余的随便造型一下放别的模具里也可以哈。用...
-
抹茶生吐司(冷藏水合法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高粉250克抹茶粉(五十铃)8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水(酵母用)5克黄油15克抹茶生吐司(冷藏水合法)的做法所有材料除黄油和酵母外!放进碗里,用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜,水合12-15小时。第二天取出已经...
-
番茄面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中,搅拌至面团呈网状结构后,加入提子干,再次...