胡萝卜全麦吐司

家里还剩两根胡萝卜，本人也不喜欢胡萝卜的那种味道，然后就灵机一动——做成吐司，再去结合下厨房的菜谱，就诞生了这款甜甜的软软的吐司
原方出自
本配方用量可以做1个450g的吐司

用料  

胡萝卜全麦吐司的做法  

1. 胡萝卜去皮切片，入锅中蒸熟，压成泥，取140g

2. 除黄油、酵母外的食材用厨师机大致和团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

3. 取出，加入酵母用厨师机揉光滑，有厚膜，加黄油揉出手套膜，团圆，盖上保鲜膜，室温发酵（约1小时）

4. 硅胶垫上撒薄薄的一层面粉，取出面团，排气分成3份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟

5. 取一面团擀开，拍掉气泡，翻面，自上而下卷，用此方法完成另外两个，盖保鲜膜，松弛15分钟

6. 收口朝上，擀开拍掉气泡，自上而下卷，完成另外两个，放入吐司模，进行二发

7. 发至8.5分满的时候，预热烤箱180度10分钟，放入吐司盒，中下层，180度40分钟（观察顶部上色情况，及时加盖锡纸）

8. 烤好后取出，震模，脱模，趁热在顶部刷上融化的黄油，彻底放凉后切片

小贴士

吐司一般常温密封保存，如果吃不掉，就放冷冻，可以保持至少1个月