【不用刷蛋液的】蒸面包(奶香味)

爱吃奶香味的面包，现在外面添加剂太多，就自己动手做了，健康又美味，何乐而不为？哈哈😊😊

用料  

【不用刷蛋液的】蒸面包(奶香味)的做法  

1. 一汤匙30度温水化开酵母，

2. 葡萄干洗干净备用

3. 我用的这种奶粉，亲们随意哈，小孩的奶粉也可以哦

4. 鸡蛋中滴十几滴柠檬汁十白糖，十酵母水，搅拌成蛋液后，再加入奶粉，面粉，搅成面絮状，(面絮状忘拍了)再加15克玉米油，揉成面团
   

5. 面絮用筷子搅成团

6. 揉成面团，开始搓面

7. 像搓衣服一样，左手抻住面，右手往前搓，反复交替此动作，搓面的过程会粘手，这时用刮片或菜刀刮起面团，面板抹玉米油(这是剩下的5克玉米油)再接着搓，再刮，再抹油，再搓，重复动作，直到面团抻开起膜

8. (搓大概15分钟)这样就起膜了，就搓好了，

9. 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

10. 小小的面团，发了一大盆

11. 看多美的蜂窝组织

12. 切成小剂子，擀开铺上葡萄干，再卷起揉圆

13. 六寸模具内壁抹一层油，(熟了好脱模)放入面包胚，盖上保鲜膜，再次发酵20～30分钟

14. 发酵至两倍大，表面刷蜂蜜，再洒点黑芝麻，关键就是这一步，一定刷蜂蜜，更好吃，【刷蛋液会有点腥】，我们家都是刷蜂蜜，

15. 盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，放入蒸锅，水开后中火蒸40分钟，关火停五分钟再开盖，出锅

16. 看鼓鼓哒，

17. 脱模

18. 萱萱的

19. 分层大蜂窝，奶香味十足

20. 不小心吃了快一半了😋😋

21. 再来一张图😊

小贴士

真的好吃到停不下来，😋😋我们再没买过外面的面包了，想吃自己做，亲自动手，丰衣足食，喜欢的宝宝关注我吧，分享是快乐哒！