9寸披萨饼胚
披萨1.12W
9寸4个的量
用料
高筋面粉 | 290克 |
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
酵母 | 10克 |
温水 | 210~240克 |
9寸披萨饼胚的做法
除温水之外所有材料拌匀。酵母和盐分开不要直接接触
酌情加入温水。揉成光滑的面团。不粘手
入烤箱发酵功能醒发40~60分钟。面团两倍大
排气平均分成4份。揉匀松弛15分钟。擀成9寸圆饼
用叉子压出花纹。留边。烤箱200度预热
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱脾气来定。190~200度5~10分钟左右都可以
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