干锅白菜,关键是干
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在网上看到好多人传了这个菜谱,底下的人做的都是很湿。原因就是在于,第一洗完晾干,或者厨房纸吸水。还有就是多点油。
还有一个作弊的手法,下肥猪肉榨油,或者用猪油。素菜喜欢油。
用料
包菜 | 半个 |
盐 | 15克 |
生抽 | 2勺 |
干锅白菜,关键是干的做法
洗净切条晾干。凉至少半天吧。
下猪肉榨油,下菜,下生抽,盐。全程大火,炒到边上变黄。
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