适合小朋友的红烧猪脚
家里小朋友多,饮食会比较注意,小孩子动不动就容易上火,所以八角大料这些是能不放就不放的了。这款猪脚,味道鲜甜,小朋友非常爱吃,很下饭。
用料
猪蹄 | 半只 |
冰糖 | 50克 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 随意 |
蚝油 | 4勺 |
冬豆(个人喜欢) | 200克 |
水煮蛋 | 4只 |
适合小朋友的红烧猪脚的做法
放花生油,油冒烟后放冰糖,炒糖色。
冰糖炒到融化,即可放入猪脚。等到冒泡的话,冰糖会变苦。所以融化完了就可以放猪脚。
猪脚炒两分钟后,加蚝油,酱油,盐,剥皮蒜米一个,翻炒一下,然后加冬豆翻炒,随即倒一盆骨头汤。
最后加几个水煮蛋,做卤蛋,就可以倒出锅用电磁炉定时焖20分钟。
带了一点酥单位焖。
这是早上在家里出锅的,还没有焖,家里人都忙,所以我先做好先,放到中午再焖。
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