田姐:秘制红烧🐷脚
红烧3.04W
做给父母享用的美食!
用料
猪脚 | |
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
八角 | 个 |
盐 | 克 |
干辣椒 | 个 |
大蒜 | 瓣 |
香叶 | 片 |
桂皮 | 段 |
醋 | 适量 |
田姐:秘制红烧🐷脚的做法
猪脚清水洗净,放入清水中浸泡半小时后,沥干水分备用。
热锅放入花椒炒香,加油爆一下,捞出花椒,改小火下冰糖炒至熔化起泡,放入猪脚翻炒,加生姜,八角、桂皮、香叶、生抽、老抽炒香上色。
猪脚上色后加啤酒和开水煮沸,移至高压锅上汽大🔥煮十五分钟左右,待凉转入烧锅加盐,蒜瓣大🔥收汁起锅装盘。
装盘用香菜叶或芹菜叶点缀,就可以开动享受了!
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