番茄牛肉酱(别名:美味低卡万能酱)
参考斌卡的方子,在此大大点赞👍。
但是我做的时候改动很多,虽然热量高了一点点,但成品好吃是关键,不会影响美丽身材的。毕竟只有吃好了才能一直保持好身材,哈哈😄
自己品尝感觉:秒杀好多意大利餐厅的番茄肉酱味道。反正我以后对餐厅的那种油乎乎的偏甜的不感兴趣了。
用料
材料及比例 | 见步骤一的图片 |
可怡达意大利风味香料 | 1/4包 |
这样的材料比例,易操作,不需要称重 |
番茄牛肉酱(别名:美味低卡万能酱)的做法
牛肉、洋葱、香菇分别用料理机打成碎丁或小块(差不多普通女性的无名指的指甲大小即可)。不建议打成碎末,要不然煮完半小时以后都成泥了,吃起来口感不好。但切块太大的话,煮完了还一片一片或一块块的,也不能称其为肉酱。
3个西红柿切块,大小随便,反正最终都化成泥了剩下的3个西红柿打成泥,充当番茄酱备用
一点黄油(一斤肉,我大概用了20g)炒香一半洋葱碎;
然后放肉末炒至变色;
放西红柿和剩余的洋葱,继续炒,出汁后,盖锅盖焖煮,直到自己喜欢的浓稠度后。放入下图香料1/4包。
放入番茄泥、芝士,炒至自己喜欢的浓稠度。
关火,放盐和黑胡椒,根据自己口味决定多少。晾凉,装入容器冷冻或冷藏。
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