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猫耳朵 80后记忆小零食

零食1.74W

猫耳朵 80后记忆小零食的做法步骤图

用料

白色面团
低筋粉(A)	130g
玉米油(A)	10克
水(A)	50克
盐(A)	2克
细砂糖(A)	15克
红色面团
红糖(B)	30克
低筋粉(B)	130克
水(B)	50克
玉米油(B)	10克
蜂蜜水	适量
花生油	适量

猫耳朵 80后记忆小零食的做法

先将(A)部分（除面粉之外）所有材料混合均匀，然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
红糖过筛把(B)部分（除面粉之外）所有材料混合均匀，然后加入低粉揉成团，盖保鲜膜静置20分钟
面团分别擀成薄片，把白色面团刷一层薄薄的蜂蜜水，红色面团放在白色面团上面，盖保鲜膜静置10分钟
将面片再次擀薄，刷上少许蜂蜜水
面团自上而下卷起来，卷的时候要卷紧，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻2小时
在冰箱里取出，切薄片(越薄越好，厚了会硬)
切好的薄片分开放，防止粘在一起
锅里倒入适量花生油，筷子放下去冒泡的时候就可以下锅炸了，一片一片的放进去，不要翻动，等面片飘起来用筷子翻面
炸至金黄捞出沥干油份，晾凉吃会很脆
好吃😋

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