芥末“虾球”
沙拉2.02W
用料
虾 | 16只 |
蛋黄 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 一小袋 |
沙拉酱 | 1瓶 |
辣根 | 1个 |
芥末“虾球”的做法
大虾
去皮去头去虾线
可以切开 也可以开一点点背 看个人手法
蛋黄
盐 黑胡椒 抓匀
腌制10分钟
沙拉酱➕辣根
淀粉装袋
把虾放里面 摇晃均匀
油温六成热开炸(炸的部分忘拍了)炸熟后裹上调好的芥末沙拉酱
出盘
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