糖尿病食谱之少糖汤圆心子
从小喜欢吃冬瓜条,但是现在没法吃甜的了。同时,甜甜的汤圆也是被忌食的。我很不甘心,想法子变通了一下,做了一个含糖量比较少的汤圆心子。
用料
黑芝麻 | 120克 |
冬瓜条 | 100克 |
橙皮丁 | 80克 |
猪油 | 10克 |
糖尿病食谱之少糖汤圆心子的做法
瓜条用水泡约半小时,去除多余的糖分。再用烤箱烤10分钟左右,去除水分。
黑芝麻,先用水清洗干净,再放进烤箱烤20分钟左右去除水分。
将冬瓜条和橙皮丁用刀切细。不用切得太碎,保持一点颗粒感更好吃。
将烤干的黑芝麻用料理机打成细泥状。这个过程极端费时间,并且还有部分芝麻没有打碎。如果下次做的话,我会在超市去买打好的芝麻糊。太麻烦了。也有可能是我选择的工具没对。
倒入少许融化的猪油,将黑芝麻糊和橙皮丁冬瓜条用手把它们捏在一起。这个过程可以戴手套,但是戴手套没有用手那么方便。
还是用我勤劳的双手将这一堆糊状物捏成一个个的小丸子。放入冰箱冷冻。OK大功告成!我吃个汤丸我容易吗?弄了这么久才这么一点小丸子。
小贴士
真的不要自己打芝麻糊。超市买现成的方便多了。
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