如何鉴别酥油的真假?酥油的吃法大全。
酥油吃法:
可以直接吃,可以放在米饭里,放在粥里,可以做酥油饼,放糌粑里,也可以做酥油茶的酥油。
鉴别真假酥油:
现在酥油假货很多生酥油一般没有办法鉴别真伪,但是熬好的熟酥油在熬制的过程中和熬好的口感中就能辨别出真假。
方法一:真酥油味道很香,熬化的时候从糊状开始颜色清澈,慢慢的有奶渣沉淀,做好之后,入口即化感觉有颗粒状。
方法二: 一小块酥油加入温水加厨房洗碗的洗洁精,搅拌均匀,如果能够溶解,就是真的,如果表面有漂浮的东西就是不纯的酥油加了腊。
用料
生酥油 | 1000克 |
水 | 50克 |
如何鉴别酥油的真假?酥油的吃法大全。的做法
生酥油做酥油茶酥油饼酥油煎松茸都很好吃,但是直接吃就最好是熟酥油。
怎么做熟酥油?锅中加入50克的水,然后加入生酥油两斤,慢慢的熬开,等水干了,刚开始酥油比较粘稠,到后来酥油汤辉有奶渣沉淀,然后酥油会变成很清澈的油,等到酥油涨上来的时候快又长下去一半就关火,记得一定是小火。
这是熬好的酥油,放在盆里凝固的状态,这个颜色刚刚好,如果颜色偏暗则糊了。
这样的酥油可以直接喂小宝宝一岁左右的可以可以直接吃的。
小贴士
1.熬酥油的时候一定是小火注意不要糊了。
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